题目：谷物加工中的科学技术创新
主讲：胡新中 教授
时间：1月21日9:00
地点：岱宗校区9号楼三楼学术报告厅
主讲人简介：
胡新中，博士，陕西师范大学食品工程与营养科学学院教授，博士生导师，专业方向为粮食工程。担任国家燕麦荞麦产业技术体系加工研究室主任、岗位专家，全国食品工业职业教育教学指导委员会委员（2021-2025），陕西省谷物科学国际合作中心主任，陕西省谷物科学与营养创新团队负责人，中国食品工业协会杂粮产业工作委员会秘书长，《中国粮油学报》编委。出版专著4部，发表论文200余篇，其中SCI收录论文100余篇。主持国家自然科学基金面上项目、农业农村部、陕西省科技厅重点研发计划、企业合作等科研项目20余项，获得省部级奖励5项。主要从事燕麦荞麦等谷物食品加工与功能评价。
